Баклажаны с чесноком .
⠀
Если Вам не удалось в этом году закрыть грибов, то такая альтернатива грибочкам будет кстати.
Это очень вкусные баклажаны с чесноком. Очень хорошо идут зимой и к картошке и как просто закусочка. А в пост так милое дело кушать их.
Вкусно!
⠀
Ингредиенты:
5 кг баклажанов
0,5 литра растительного масла
500 г соли
150 г чеснока
⠀
Для маринада:
5 литров воды
200 гр уксуса 9%
⠀
Засыпать солью, перемешать и оставить на час.
Тщательно промыть.
Положить в кипящий маринад и варить 7-10 минут. Отвар слить.
В горячие баклажаны сразу добавить растительное масло и мелко нарубленный чеснок.
Перемешать и разложить по стерилизованным банкам.
Закатать, перевернуть, укутать и оставить до полного остывания.
Удачных заготовок!
Приятного аппетита!
