Болгарский перец по-Корейски на зиму.

Болгарский перец по-Корейски на зиму.

Ингредиенты:

1. Сладкий болгарский перец — 1,5 кг.
2. Чеснок — 4 зубчика.
3. Свежая зелень — небольшой пучок.
4. Соль — 2 ч. ложки.
5. Сахар — 4 ст. ложки.
6. Приправа для моркови по-корейски — 3 ч. ложки.
7. Уксус 9% ( можно заменить на яблочный или винный уксус) — 100 мл.
8. Растительное масло — 100 мл.
9. Острый перец — 1/2 шт.

Выход: 2 банки объёмом 500 мл и 1 банка объёмом 700 мл.

Способ приготовления:

1. У сладкого перца отрезаем плодоножку и полностью удаляем семена, а затем нарезать полосками.

Перекладываем в глубокую ёмкость, где будем его мариновать.

2. Свежую зелень мелко нарезаем и отправляем к перцу.

Так же добавляем 4 измельченных зубчика чеснока и нарезанный колечками острый перц ( я взяла половину стручка, но Вы берите по вкусу).

Добавляем 4 ст. ложки сахара, 2 ч. ложки соли, 3 ч. ложки приправы для моркови по-корейски, 100 мл. растительного масла и 100 мл. уксуса 9%.

3. Всё тщательно перемешиваем и оставляем мариноваться на 2 часа.

Каждые пол часа перемешиваем, чтобы перец равномерно замариновался.

4. Через указанное время по чистым и сухим банкам раскладываем перец, плотно набивая его.

Равномерно разливаем оставшийся маринад из под перца по баночкам.

5. На дно глубокой кастрюли стелим полотенце и устанавливаем баночки накрытые крышками.

В кастрюлю вливаем тёплую воду до плечиков банок, ставим на огонь и с момента закипания стерилизуем 10 минут.

Затем достаём банки и плотно закручиваем крышками.

Хранится такая закуска при комнатной температуре.

Прелесть рецепта заключается в его простоте — с приготовлением может справиться каждый!

Оцените статью
Болгарский перец по-Корейски на зиму.
Пирожное «Песочное»: Тoчнo, как в дeтствe.