Ця закрутка з баклажанів на зиму, нагадає вам шашлик. Такої смачної ви ще не коштували.

Ця закрутка з баклажанів на зиму, нагадає вам шашлик. Такої оригінальної страви ви ще ніколи не куштували. Скоріше занотовуйте рецепт.

Складові:

  • Середні баклажани – 2000 грамів;
  • Ріпчаста цибуля – 0,5 кг.;
  • Часник – 10 зубків;
  • Кухонна сіль – 30 грамів;
  • Приправа для шашлику – чайна ложка;
  • Білий цукор – 60 грамів;
  • Питна вода – 150 мл.;
  • Столовий оцет – 80 мл.;
  • Олія.

Як зробити:

  1. Наріжте баклажани кільцями, додайте сіль та залишіть постояти 20 хвилин.
  2. Наріжте цибулю півкільцями, додайте вичавлений часник та приправу для шашлику. Перемішайте та залишіть маринуватись.
  3. Обсмажте баклажани на пательні та залишіть охолоджуватись.
  4. У каструлі закип’ятіть воду з сіллю та цукром. Після додайте оцет, вимкніть вогонь та залишіть маринад охолоджуватись.
  5. Складіть пошарово цибулю та баклажани у стерильні банки. Залийте банки маринадом.
  6. Відправите банки стерилізуватись протягом 10 хвилин після закипання.
  7. Закрийте банки кришками.

Можна страву не закривати на зиму. Тоді потрібно скласти овочі пошарово у контейнер, залити маринадом, зверху поставити вагу. Відправите баклажани на ніч у холодильник, а зранку вже можна смакувати стравою.

Смачного!

Оцените статью
Ця закрутка з баклажанів на зиму, нагадає вам шашлик. Такої смачної ви ще не коштували.
СКУМБРИЯ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ «ЕЩЕ ХОЧУ».