«Детские» маринованные огурчики.

«Детские» маринованные огурчики.

Это вариант детских огурчиков, так как основной консервант уксус, который используется при консервации в очень больших дозах заменен на лимонную кислоту в маленьком количестве.

Маринад: (на 3-л банку)

2 ст.л. соли;
5 ст.л. сахара;
1,5 ч.л. лимонной кислоты.

Так как 3-х литровую банку с огурцами мы быстро не осилим, я закатываю в банки 1 л (соответственно берем 3 банки.

На дно банки(1-л) укладываем: 1зонтик укропа, 1лист хрена, 2 зубчика чеснока, 2-3 горошины черного перца, 2 листика смородины, 1 лавровый листик.

Наполняем банку огурцами плотненько.В первый раз заливаем огурцы кипятком-оставляем постоять 10 мин. и… сливаем воду.

Заливаем огурцы во второй раз кипятком-оставляем постоять 10-15 минут, воду сливаем в кастрюльку и варим маринад.

Довести маринад до кипения,залить им огурцы.

Закатать банки и укутать до полного остывания.

Приятного аппетита!

Оцените статью
«Детские» маринованные огурчики.
Маринованные баклажаны «Мозаика».