Нужны оригинальные новогодние идеи для оформления стола на Новый 2022 год? Предлагаю необычное украшение салатов, достойных стать изюминкой новогоднего стола.

У каждой хозяйки в запасе имеется немало интересных рецептов на основе мяса, рыбы, овощей, свежей зелени или консервированных солений. Сегодня, в эру свободного доступа к информации, удивить кого-то ингредиентами новогодних салатов достаточно сложно, поэтому на первый план выходит оригинальное украшение и красивая подача блюд.

Салат «Новогодние часы»

Многочисленные рецепты салатов на Новый год предполагают сочетание куриного мяса с черносливом. Дополнительными ингредиентами могут быть отваренные куриные яйца, кукуруза консервированная, твердый сыр, орехи, другие уместные компоненты. Оформляют такие закуски в виде часов, стрелки которых близятся к 12.

Ингредиенты:

• куриное филе – 300 г;
• яйца – 5 шт.;
• чернослив – 150 г;
• грецкие орехи – 100 г;
• сыр – 100 г;
• соль, перец, майонез.

Приготовление

1. Отваривают и нарезают мелко курятину.
2. Заливают ненадолго кипятком чернослив, обсушивают и нарезают.
3. Перетирают по отдельности желтки и белки отваренных яиц, сыр, мелко рубят орехи.
4. Укладывают компоненты слоями, промазывая майонезом и подсаливая.
5. При помощи отваренной моркови или ломтиков огурца выкладывают цифры, имитируя циферблат.

Салат «Мандаринки» на Новый год

Праздничные салаты на Новый год, оформленные в соответствии с тематикой праздника, – особая радость для участников застолья. Популярные сырные шарики с чесноком можно сделать в виде мандаринок, которые являются неизменным атрибутом новогодних праздников. Листиками фрукта может стать базилик или шпинат.

Ингредиенты:

• яйца – 3 шт.;
• плавленные сырки – 3 шт.;
• чеснок – 2-3 зубка;
• морковь – 3 шт.;
• укроп – 3 веточки;
• майонез, листики зелени.

Приготовление:

1. Измельчают на самой мелкой терке отваренную морковь.
2. Смешивают перетертые отваренные яйца, сырки, чеснок, заправив майонезом и добавив измельченный укроп.
3. Скатывают шарики, покрывают слоем морковной стружки, укладывают на блюдо, дополнив листиками зелени.

Салат «Елочка»

«Елочка» — вкусный новогодний салат, который можно оформить, выложив на блюдо в виде пирамиды или просто треугольником и украсить кукурузой консервированной, горошком и половинками черри, которые будут имитировать игрушки. Зеленую крону выкладывают из рубленного укропа или смесью с петрушкой.

Ингредиенты:

• колбаса вареная или ветчина – 150 г;
• сыр – 70 г;
• консервированный горошек – 120 г;
• огурец свежий – 1 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• соль, перец, майонез;
• кукуруза, черри и зелень для украшения.

Приготовление:

1. Отваривают, очищают и нарезают яйца.
2. Добавляют измельченную колбасу, перетертый сыр и огурец.
3. Заправляют салат майонезом, солят, перчат, перемешивают, укладывают на блюдо в виде елочки.
4. Украшают закуску рубленой зеленью, половинками томатов, кукурузой и горошком.

Салат «Новогодний сапожок»

Салат «Новогодний сапожок» получается не только эффектным на вид, но и невероятно вкусным. Верхний слой из гранатовых зерен придаст необходимый колорит блюду, а опушкой станет натертый на средней терке твердый сыр или яичный белок. Вместо ветчины подойдет копченая курица, отваренное мясо, слабосоленое филе рыбы.

Ингредиенты:

• ветчина – 200 г;
• морковь – 2 шт.;
• гранат – 1 шт.;
• яйцо – 1 шт.;
• майонез, соль, перец.

Приготовление

1. Нарезают мелко ветчину и укладывают на блюдо в виде аккуратного сапожка.
2. Смазывают нарезку майонезом и распределяют тертую вареную морковь.
3. Покрывают закуску снова майонезом, укладывают сыр и гранатовые зерна.
4. Перетирают белок и формируют поверх сапожка «опушку».

Рождественский венок

Рождественский венок является одним из самых популярных символов Нового года. Веночками из еловых веток украшают интерьер и ставят их на праздничный стол. Салат в виде рождественского венка отлично выполнит не только основную, но и декоративную функцию.

Для декорирования можно использовать любые овощные и фруктовые салаты. Отличным вариантом станет популярный салат Гранатовый браслет, но можно взять и любой другой.

Самые простые способы превратить обычный слоеный салат в красивое рождественское украшение:

1. Подготовьте широкое большое блюдо.
2. Поставьте в центр тарелки банку или кондитерское кольцо.
3. Начните выкладывать продукты, подготовленные для салата, вокруг формы.
4. Аккуратно уберите банку или кольцо.
5. Украсьте салат на свой вкус.

Поверхность салата можно украсить шишками из моркови, колокольчиками из клубники и веточками из укропа. Или используйте свой вариант оформления этого красивого и вкусного салата.

Елочные игрушки

Данный вариант оформления будет идеален для подачи салата «белочка» или любого другого с мелкой фракцией ингредиентов и густой консистенцией. Главное условие – возможность сформировать елочные шары желаемого размера.

В качестве присыпки можно использовать:

• тертый сыр разных сортов и разных оттенков;
• тертую отварную морковь;
• яичный желток;
• яичный белок с пищевыми красителями;
• мелко нарезанный помидор;
• гранат.

Идеальным дополнением такой композиции будет веточка зелени, играющая роль еловой ветви.

Шишка

На первый взгляд, «шишка», как и «виноградная гроздь» близки к классическому ананасу, но для оформления блюда используют:

• кукурузные хлопья овальной формы;
• целые миндальные орехи;
• миндальные хлопья;
• фисташки.

Идеи украшения новогодних салатов

Рождественская свеча

Венок со свечей

Дед Мороз

Шапка Санты

Веселый снеговик

Олаф

Пингвин

Снеговичок

Рукавичка

Полезные советы

Накрывая праздничный стол, хозяйка должна помнить о вкусах и предпочтениях своих гостей. Помните о том, что салаты должны быть не только красивыми, но и вкусными. Постарайтесь использовать универсальные рецепты, знакомые всем сидящим за столом.

Оригинальная подача салата — самый простой и эффективный способ оформить стол в новогодней тематике. Используйте как можно больше зелени и ярких фруктов — они создают особую атмосферу приближающегося торжества.

По традиции на новогоднем столе должно быть как можно больше сытных блюд и закусок. Постарайтесь сделать больше разнообразных угощений на любой вкус.