МУТАКИ — отличный вариант быстрой выпечки.

С чаем разлетаются в маленькой компании все 50 штук!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Тесто:
● Мука – 3 стакана
● Замороженное масло – 200 гр
● Яичный желток – 2 шт
● Сметана – 200 гр
● Щепотка соли

Начинка:
● Грецкие орехи – 200 гр
● Сахар – 1 стакан
● Яичные белки – 2 шт

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Муку просеять в миску, натереть туда же замороженное сливочное масло, всё это хорошо перемешать. Вбить в полученную массу два желтка, сметану и щепотку соли, замесить некрутое тесто.

Свернуть полученное тесто в шар, завернуть в плёнку и отложить минимум на 1 час в холодильник.

2. Начинка готовится очень просто. Для неё вам необходимо пропустить через мясорубку грецкие орехи (можно также использовать блендер), смешать с сахаром и двумя яичными белками. В начинке грецкие орехи можно заменить фундуком.

3. Делим тесто на 4 части, из них 3 части откладываем в холодильник.

4. Первую часть равномерно раскатываем и режем на 16 частей.

5. Выкладываем начинку на тесто и стараемся свернуть мутаки как можно быстрее, так как тесто быстро размокает и становится менее удобным для приготовления.

6. Смазываем противень водой (нет необходимости смазывать противень маслом, так как тесто само по себе масляное) и выкладываем мутаки.

7. Разогреваем духовку до 200 градусов. Выпекаем мутаки 20-30 минут.

Оцените статью
МУТАКИ — отличный вариант быстрой выпечки.
Точу ножницы по особой технологии. Они у меня всегда остры как кинжал джигита.