Очень вкусные баклажаны в томате на зиму.

Очень вкусные баклажаны в томате на зиму.

Ингредиенты:

— 3 кг помидор;

— 2 кг баклажан;

— 200 г растительного масла;

— 200 г сахара;

— 100-150 г уксуса 9%;

— 2 стручка горького перца;

— 2 головки чеснока;

— 2 ст.л соли;

1. Помидоры и перец пропускаем через мясорубку, добавляем соль и варим 15 минут.

2. Баклажаны нарезаем средними брусочками. Не дольками как в «Огонек», не соломкой, а именно брусками.

3. Если вам нравится можете очистить баклажан от кожуру, я люблю оставить все так.

4. Порезанные баклажаны добавляем к помидорам с перцем, так же туда добавляем подсолнечное масло, сахар и уксус.

5. Варим все 40 минут, в конце варки добавляем к баклажанам выдавленный чеснок.

6. Разливаем массу по стерилизованным банкам и закатываем.

7. Переворачиваем банки верх дном и укутываем в теплое одеяло на 1-2 суток.

Приятных вкусняшек зимой.

Оцените статью
Очень вкусные баклажаны в томате на зиму.
Как приготовить в домашних условиях конфеты «Коровка».