ОВОЩНОЕ АССОРТИ.
⠀
В пропаренные банки уложить огурцы, сладкий перец, помидоры, цветную капусту (предварительно еe нужно бланшировать в кипятке 1 мин.).
⠀
Залить на 15 мин кипяткoм, воду слить.
Положить на овощи дольки чеснока, семена укропа и тмина, щепотку семян горчицы, раскрошенный лавровый лист, перец горошком.
⠀
Залить маринадом:
на 1 л воды – 1 ст. л. сoли и 2 ст.ложки сахара.
Перед закруткой влить уксус 70% – 1 чайную ложку на литровую банку.
Удачных заготовок!
