Вы хотите приготовить вкусное и полезное блюдо? Тогда внимательно изучите этот рецепт!
Вам понадобится:
600-700 граммов говяжьей печени,
средняя луковица,
три-четыре зубчика чеснока,
два яйца,
чайная ложка соли,
специи,
кукурузная мука
и растительное масло.
Приготовление:
В маринад из яиц с солью, сахаром, содой и продавленным через пресс чесноком погружаем крупно нарезанные кусочки печени, после чего ставим блюдо в холодильник на несколько часов.
Делаем нарезку из лука и обжариваем ее в растительном масле. Готовый лук выкладываем на тарелку, а на разогретую сковороду выкладываем обваленную в кукурузной муке печень.
Добавляем масла и на медленном огне обжариваем печень до получения равномерной золотистой корочки со всех сторон.
Пересыпаем печень кольцами обжаренного лука, хорошо перемешиваем, плотно закрываем крышкой и доводим блюдо до готовности на медленном огне еще 4-5 минут.
Подавать на стол можно прямо в сковороде. Это не позволит печени быстро остыть и добавит блюду пикантности.
Приятного аппетита!
