Просто обалденно ВКУСНО.

Просто обалденно ВКУСНО

Необходимые нам продукты:

Кабачки 2 кг.
Помидоры 2 кг
Острый перец 1 штука
Чеснок 2 крупные головки
Растительное масло 125 мл.
Соль 1 ст.л. с горкой
Сахар 125 гр.
Уксусной эссенции 70% — 1 ч.л.

Готовим с удовольствием:

Помидоры и острый перец без семечек перекручиваем через мясорубку.

Переливаем в кастрюлю и доводим до кипения,периодически помешивая.

Для этого рецепта лучше выбирать большие и немолодые кабачки, чтобы при варке они не превратились в кашу.

Очищаем их и нарезаем на небольшие кусочки.

Как только помидоры закипели,добавляем к ним сахар,соль, растительное масло и кабачки.

Варим 30 минут на небольшом огне и постоянно помешиваем, чтобы не подгорело.

Отдельно пропускаем через пресс 2 крупные головки чеснока и спустя 30 минут варки добавляем в кастрюлю,варим 5-7 минут.

Выключаем плиту и вливаем 1 чайную ложку 70% уксусной эссенции, перемешиваем, разливаем по стерилизованным банкам и закатываем.

Я банки стерилизую в духовом шкафу при температуре 100 градусов 10 минут, крышки кипячу.

Банки переворачиваем и накрываем пледом.

Из данного количества ингредиентов выходит 3,5 л.

Хранится такая закуска при комнатной температуре!

Приятного аппетита!

Оцените статью
Просто обалденно ВКУСНО.
Что я сею на рассаду в марте: 12 овощных и цветочных культур.