Рецепт пузырчатых чебуреков на минеральной воде.

Тесто на минеральной воде получается мягким и податливым, с ним очень просто работать.

Рецепт пузырчатых чебуреков на минеральной воде

Ингредиенты:

  • мука, 4 стакана;
  • вода минеральная с газом, 300 мл;
  • сахар, 2 ч.л;
  • соль щепотка;
  • масло растительное, 2 ст.л;
  • водка по желанию, 2 ч.л.

Для начинки:

  • мясо любое, 500 г;
  • лук, 1 шт;
  • сало, 10 г;
  • сметана или кефир, 120 г;
  • зелень по вкусу, специи.

Приготовление:

  1. Газированную минеральную воду охлаждаем.
  2. Муку просеиваем и соединяем с сахаром, солью.
  3. Вливаем в муку воду и растительное масло, вымешиваем тесто – масса должна быть мягкой, не липкой, эластичной. Заворачиваем в пленку или пакет и отправляем на 1 час в холодильник.
  4. Из мяса делаем фарш и смешиваем с измельченным луком, солью, специями и зеленью.
  5. Добавляем кефир или сметану – чтобы фарш был сочным.
  6. Делим тесто на порционные кусочки, каждый раскатываем в лепешку, выкладываем начинку, защипываем края.
  7. Обжариваем чебуреки на сковороде на разогретом растительном масле.

Совет: если нет кефира или сметаны, то можно просто добавить немного воды.

Приятного аппетита!

Оцените статью
Рецепт пузырчатых чебуреков на минеральной воде.
Из вареного мяса готовлю необычную закуску (вкус ее не сравнится ни с чем).