Салат из баклажанов на зиму. Никого не оставит равнодушным. Сохраните себе. Пригодится.⠀

Ингредиенты:

1. Баклажаны — 2.5 килограмм;

2. Морковь большая — 1 штука;

3. Горький красный перец — 2 штуки;

4. Укроп измельченный — 100 грамм;

5. Чеснок мелко порезанный — 3 головки;

6. Сухая горчица в зернах — 1 чайная ложка с горкой;

7. Черный молотый перец — 1 чайная ложка;

8. Красный молотый перец — 0.5 чайной ложки.

Для маринада:

1. Вода — 500 грамм;

2. Подсолнечное масло — 300 грамм;

3. Уксус 9% — 100 грамм;

4. Соль — 2 столовые ложки;

5. Сахар — 100 граммовый стакан;

6. Лавровые листы, перец горошком черный и душистый.

Способ приготовления:

1. Для начала баклажаны порежем кубиками, не жалея посолим, хорошо перемешаем и оставим на 1 час.

2. Затем маринад вскипятим, опустим в него отжатые баклажаны и тертую на корейской терке морковь.

3. Готовим, помешивая 20 минут.

4. В конце добавим приправы: измельченный чеснок, зелень, измельченный горький красный перец.

5. Все тщательно перемешаем и пусть кипит, пока будете раскладывать по банкам (банки стерилизованные).

6. Закатаем и укутаем под одеяло, до полного остывания.

Приятного аппетита!

Оцените статью
Салат из баклажанов на зиму. Никого не оставит равнодушным. Сохраните себе. Пригодится.⠀
ЧУДО-ВКУСНЯТИНА за 15 МИНУТ! Вы точно Так ЯБЛОКИ еще не Готовили! (Видео рецепт).