Салат из огурцов и помидоров на зиму.

Ингредиенты:

3 кг огурцов,

1 кг помидоров,

3 луковицы среднего размера,

петрушки по вкусу,

3 зубчика чеснока,

соль по вкусу.

Приготовление:
⠀
Нарезаем огурцы солим и даем постоять, чтобы огурцы дали сок, после выжимаем огурцы от сока и добавляем нарезанный лук, чеснок, режем зелень петрушки, все оставляем настаиваться.
⠀
Берем помидоры обдаем кипятком, счищаем кожицу, нарезаем и жарим до полного выпаривания сока, добавляем в огурцы.

Перемешиваем, пробуем на соль, если мало то подсаливаем, раскладываем по банкам и стерилизуем 15 минут.

Закатываем.

Укрываем.

Удачных заготовок!