Салат на зиму «ОСОБЫЙ».
Ингредиенты:
⠀
1 кг лука
1 кг перца
1 кг моркови
2 кг красных помидоров
28 ч л сахара
7 ст л уксуса 9%
7 ч л соли
21 ст л растит масла
Приготовление:
⠀
Лук и перец нарезаем кубиками, помидоры пропускаем через мясорубку или блендер, морковь натираем на крупной терке.
В кастрюлю отправляем наш томат как закипит добавляем остальные овощи.
Через 20 минут добавляем масло, соль, сахар, уксус.
Тушим еще 20 минут.
Раскладываем по стерилизованным банка,и, отправляем в кастрюлю стерилизоваться на 20 минут.
Закатываем, банки ставим вверх дном, укутываем до полного остывания.
⠀
Салат хорош вместо зажарки в суп, к макаронам или как овощная заправка к подливке.
Приятного аппетита!
