Хочу предложить вам рецепт лечо без добавления уксуса и масла.
⠀
Его готовит моя мама много лет. Все кто его пробовал — не остались равнодушными и уже много лет пользуются этим рецептом.
⠀
Состав:
5 кг томатов хорошей спелости
3 кг перца
3 ст. л соли
300 г сахара.
⠀
Приготовление:
Помидоры пропустить через мясорубку и варить на медленном огне 1 час. Добавить соль и сахар и варить еще 30 минут.
Перец порезать кольцами ( если крупный — полукольцами ) и отправить в помидорную массу.
Варить, помешивая 20-25 минут. Горячим закатать в банки.
⠀
Выход 6 литровых банок и немного поесть остается.
⠀
Удачной консервации.
