Зимний салат из огурцов и помидоров! Вкус обалденный у салатика. При таком огромном количестве рецептов-этот находка!
⠀
Очень вкусная заготовка. У нас его любит вся семья!
⠀
Ингредиенты:
огурцы – 1 кг
помидоры – 1 кг
лук репчатый – 0,5 кг
масло растительное – 100 мл
уксус 9% – 60-100 мл
сахар – ½ стакана
соль – 1 ст. ложка
зелень укропа – пучок
⠀
Приготовление:
В большую миску накрошите огурцы кружками, очищенный репчатый лук кольцами, зелень укропа произвольно.
Добавьте к смеси овощей растительное масло, уксус и соль. Перемешайте.
⠀
Накройте миску полотенцем и оставьте на 2 часа, чтобы овощи промариновались.
⠀
Добавьте в миску плотные помидоры, нарезанные ломтиками, и сахар.
Перемешайте все вместе и поставьте на огонь, где салат пустит сок.
Доведите овощную смесь в миске до кипения, разложите в чистые банки и закатайте.
⠀
Переверните банки вверх дном, накройте одеялом и оставьте до полного остывания.
Чем дольше будет остывать салат в банках, тем лучше.
В идеале – сутки.
⠀
Салат хорошо хранится.
Герметично укупоренные банки можно хранить при комнатной температуре в темном месте.
Приятного аппетита и вкусных заготовок!
