Зимний салат с капусты.
Ингредиенты:
⠀
1.5 кг капусты свежей
0,5 помидор
0,5 огурцов
0,5 моркови
0,5 репчатого лука
200 мл растительного масла
2 ст.л соли
1 ст.л сахара
1 пучок укропа
5 зубчиков чеснока
150 мл 9% уксуса
Пол ст.л перемолотого перца чёрного
⠀
Нашинковываем капусту и солим перемешиваем и слегка придавливаем!
Затем нарезаем лук и снова перемешиваем, затем укроп!
Морковку натираем на тёрке( как корейская морковь) и снова перемешиваем и слегка придавливаем !
Добавляем сахар и чеснок с острым перцем нарезаем соломкой и снова перемешиваем!
Наша капуста должна дать сок, дорезаем огурцы и помидоры перчим заливаем маслом!
Ставим на огонь на минут 10 и добавляем 150 мл 9% уксуса , тщательно перемешиваем !
Всё укладываем по банкам стерилизованным и закрываем крышкой и под одеяло на ночь!
⠀
Приятного аппетита!